Andijvietaart

Name: Recept Andijvietaart
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 150 Gram mager ontbijtspek, in dunne plakjes; 750 Gram Mager rundergehakt; 1 Eetlepel Azijn; 3 Eieren; 1 Pakje Diepvries bladerdeeg; 2 Deciliter Crème fraiche; 150 Gram Geraspte oude kaas; Zout, peper, nootmuskaat en marjolein; 1,5 Kilo Andijvie, die je in reepjes hebt gesneden, hou een 1/2 stronk achter

Andijvietaart als warme maaltijd.
Er zijn veel recepten beschikbaar voor hartige taarten. Meestal wordt als groente prei gebruikt of wortel. Maar je kunt ook met andijvie een heerlijke hartige taart maken. Hartige taarten worden gemaakt met bladerdeeg. Dit kun je zelf maken maar dat is nogal een klus, dus gebruiken we voor dit recept kant en klaar bladerdeeg uit de diepvries.

Wil je jouw ingrediënten direct in huis hebben? Bestel ze dan direct online bij Jumbo.com

Afdrukken

Recept Andijvietaart

Andijvietaart is weer eens een ander gerecht zoals je dat niet vaak zult eten. Gezond en een hartige taart in één gerecht.

Overigens, je kunt van deze andijvietaart natuurlijk ook kleine taartjes maken.

Gang Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Keyword Andijvie, taart

Voorbereidingstijd 20 minuten

Kooktijd 30 minuten

Totale Tijd 50 minuten

Geschikt voor 4 Personen

Calorieën 735 kcal

Ingrediënten

150 Gram mager ontbijtspek, in dunne plakjes
750 Gram Mager rundergehakt
1 Eetlepel Azijn
3 Eieren
1 Pakje Diepvries bladerdeeg
2 Deciliter Crème fraiche
150 Gram Geraspte oude kaas
Zout, peper, nootmuskaat en marjolein
1,5 Kilo Andijvie, die je in reepjes hebt gesneden, hou een 1/2 stronk achter

Bereiding

Dompel de gesneden en gewassen andijvie ongeveer vijf minuten onder in kokend water met zout. Giet het af in een zeef en laat het goed uitlekken.
Bak het ontbijtspek uit in een droge koekenpan en voeg het gehakt toe, wat je rul bakt.
Voeg de uitgelekte andijvie met een eetlepel azijn bij het gehaktmengsel en verwarm dit enkele minuten.
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Rol de ontdooide plakjes bladerdeeg uit en bekleed een bakplaat of taartvorm ermee. Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg om het luchtig te laten bakken.
Vervolgens klop je de eieren los met wat peper, zout, nootmuskaat en een halve theelepel marjolein. Voeg het eimengsel bij de afgekoelde andijvie en roer dit door elkaar.
Je bent nu klaar met de voorbereidingen voor je andijvietaart. Vul de bakvorm of bakplaat met het andijviemengsel mengsel.
Strooi er geraspte oude kaas over.
Plaats de taart in de oven en bak deze in 30 – 40 minuten gaar en goudbruin.
Strooi voordat je de taart serveert dungesneden reepjes rauwe andijvie over de taart. Daarvoor gebruik je de achtergehouden 1/2 stronk andijvie.